在你开始使用刀之前，
索林在我走近时说：“你必须了解你的猎物。”
每只动物都是不同的。
每一块肌肉，每一根骨头，每一条腱，都有一段故事要讲。
这不是我预期中的第一课。
接下来的两个小时里，索林让我研究各种生物的详细解剖图。
这些画不是简单的素描——它们是艺术品，用精确的线条勾勒而成，透露着多年观察和练习的痕迹。
“看这条线吗？”他指着其中一幅图表说。
这是肌肉附着在骨头上的地方。在这里切错了会毁掉整块肉。但是精确的切割...
他的声音柔和了，几乎带着崇敬的语气。“精确的切割可以使食物与艺术之间产生差异。”
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